O que é Rich snippet
Rich snippet é o resultado de busca enriquecido: aquele que mostra estrelas de avaliação, perguntas frequentes, preço ou passo a passo, em vez de só título e descrição.
Na prática
Depende de dados estruturados no código da página, em formato como JSON-LD. Não é garantido: você fornece a informação e o Google decide se exibe.
Um caso real
Um site de receitas marcou tempo de preparo, porções e avaliação com dados estruturados. As posições ficaram praticamente iguais e o clique subiu, porque o resultado passou a ocupar mais espaço na tela e a mostrar informação que a pessoa queria antes de entrar.
O erro mais comum
Marcar avaliação que não existe. Estrela inventada ou nota da própria empresa sobre si mesma é violação das diretrizes e leva à perda do recurso, às vezes no site inteiro. O dado estruturado precisa refletir o que está visível na página.
De onde vem
Os resultados enriquecidos vêm do vocabulário schema.org, criado em 2011 por Google, Microsoft, Yahoo e Yandex justamente pra ter um padrão comum de descrever conteúdo. Antes disso cada buscador lia o seu próprio formato, e ninguém marcava nada.